石垣牛が堪能できる炭火焼肉やまもとは予約必須の超人気店

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1995年のオープン当初から石垣牛にこだわってきた「炭火焼肉やまもと」

石垣島に訪れる際は是非にとオススメしたいところですが、超のつくほどの人気店なので、噂では3ヶ月先まで予約でいっぱいなんだとか。

旅行の予定が決まったら早めに予約するのがベストですが、まれに当日キャンセルが出ることもあるようです。

予約無しの訪問で入店できる可能性は非常に低いので、当日でもダメ元で電話してみるのが良いと思います。

焼きシャブは外せない

炭火焼肉やまもとに行ったら、絶対に外せないメニューが「焼きシャブ」

薄切りの上ロース肉をしゃぶしゃぶの要領で炭火の上で5、6秒軽く炙り、ポン酢でいただくこだわりの逸品。

炭火焼肉やまもと 焼きシャブ

溶けやすい石垣牛の脂が染み出し、甘さ抜群の肉汁が口の中いっぱいに広がる口福。

東京の有名店焼肉ジャンボで味わえる「野原焼き」に勝るとも劣らない絶品の味。

焼きしゃぶは大人気メニューなので、遅い時間の来店では売り切れている可能性が高く、その点はご注意ください。

新鮮ホルモンもオススメ

焼きシャブと並んで人気なのが、上カルビや上ロースなどの「上」メニュー。

こちらも焼きシャブ同様、閉店前に売り切れることが常なので、早めに注文しなくては食べられない可能性が高いです。

となると普通のカルビやロース、ハラミなどのオーダーになるかと思いますが、もしも苦手でなければホルモンの盛り合わせをオススメします。

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炭火焼肉やまもと ホルモン盛り合わせ

7種類の新鮮なホルモンがオリジナルの味噌ダレに漬け込まれていて、焼くと脂が滴り落ちて食欲をそそられます。

オリジナルの味噌ダレはお土産としても人気で、多くのお客さんが購入される姿が目につきました。

ひとり焼肉歓迎です

カウンター席も用意されていて、お一人様焼肉も大歓迎ということなので、孤独のグルメ気分で気兼ねなく訪れるものアリです。

炭火焼肉やまもと カウンター席

一人なら予約無しでも…と思いますが、残念ながら予約なしの一人訪問はほぼ入店ができないようです。

一人といえども予約は必須のようです。

ほとんどのメニューがハーフサイズで注文できるので、遠慮なくハーフサイズで注文して色んな部位を味わうのが良いかと思います。

炭火焼肉やまもと アクセス情報

  • すみびやきにくやまもと
  • 住所:沖縄県石垣市浜崎町2-5-18
  • 定休日:水曜日
  • 営業時間:17:00~22:00(お肉がなくなり次第閉店)
  • TEL:0980-83-5641
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